时间：2023-07-11 来源：
乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。在饲料领域，饲料乳化剂除了拥有乳化的功能外，还具有一些特别的功能。
下面我们一起来认识饲料乳化剂月桂酸单甘油酯的拥有的功能吧！
1、什么是月桂酸单甘油酯？
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。
2、月桂酸单甘油酯长的是什么样子？
月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。
3、月桂酸单甘油酯的应用范围
（1).月桂酸单甘酯添加到饲料中，可以使囊膜病毒（蓝耳病，猪瘟，伪狂犬病，仔猪流行性腹泻，仔猪传染性胃肠炎，乙型脑炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA复制，有效切断传染源。
（2）.具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。是安全、有效的通用杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。
（3）.其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
（4）.应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
4、凯闻饲料乳化剂月桂酸单甘油酯
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