时间：2023-09-01 来源：
什么是复配食品添加剂？
添加剂中的复配添加剂是指在食品或饲料中添加的由两种或两种以上的单一添加剂经过一定的配比和工艺混合而成的混合物。复配产品在现代食品和饲料工业中应用广泛，可以满足多种功能需求，提高产品的质量和安全性。
广州市凯闻食品发展有限公司于 2001 年成立，公司总部位于风景秀丽的广州增城区。公司注册资本 3000 万元，资产总额接近 2 亿元，占地 34000 多平方米，16000多平方米生产场地和10万级洁净生产车间。
广州凯闻是一家集研发、生产、销售及服务于一体的综合性天然食品添加剂的国家高新技术企业，是领先的乳化剂及复配功能添加剂的开发生产商，也是优秀的进口添加剂供应商。
1、蒟蒻果冻粉布丁粉专用复配添加剂
蒟蒻果冻粉布丁粉是食品级专用增稠剂、稳定剂。
果冻粉：凝冻强度高，耐热性能佳，透明度高；
布丁粉：使产品具有速凝、耐加工、抗收缩、析水少的功能，能保护蛋白，并提供细腻的口感；
2、饮料专用稳定剂
含乳饮料稳定剂：稳定乳蛋白，防止产品分层，适用于调配型、发酵型等乳酸饮料；
谷物饮料稳定剂：悬浮不溶颗粒，防止产品分层，提供合适黏度、口感顺滑。
植物蛋白饮料稳定剂：稳定植物脂肪与植物蛋白，悬浮不溶性颗粒，提供浓郁稠厚的口感。
果汁果肉饮料稳定剂：透明度高，提供合适的稠度，悬浮果肉。
3、鱼糜、肉制品、水产制品改良剂
肉制品改良剂：增加弹性，使肉质更丰富，改善口感，有效提高产品保持期。
水产制品改良剂：明显提高爽脆及嫩滑度，增加弹韧性及强度，改善低温下老化状况。
4、酱料稳定剂
提供良好的涂抹性和爽滑口感；增加产品的风味释放，增强产品的乳化性能，改善产品加工性能，主要应用于沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱等。
5、甜味剂
赤藓糖醇系列
采用法国进口赤藓糖醇、口感清凉纯正、甜感与蔗糖接近，甜度可调配为蔗糖的1-100倍，可为低糖、无糖食品提供合适甜感。
6、饲料添加乳化剂
能够将饲料中的油脂乳化，从而有效促进油脂的吸收和能量的转化，提高油脂的利用率，降低饲料成本压力。
促进油脂分散形成乳化微粒，使油脂微粒变小，均匀分布，从而提高脂肪酶含量，增大脂肪酶和肠粘膜细胞的接触面积，提高油脂的消化吸收利用率。
