厂家们有没有发现，在植物蛋白饮料在制作过程中，会有脂肪上浮、蛋白沉淀等等情况，为什么会出现这些情况呢？ 用来生产植物蛋白的原料中，除含丰富的蛋白质外，一般都还含有很多的油脂，如大豆中蛋白质的含量一般在40%左右，而其油脂含量一般在25%左右；花生中蛋白质的含量一般为25%左右，而油脂含量高···
2021-12-30
很多厂家发现酸奶制作过程中，会有乳清析出的情况、结构和风味一般等等情况，出现这个情况，厂家均会选择乳化剂、增稠剂、稳定剂等产品，为什么选择这些添加剂呢，主要是这些添加剂能帮助解决以上问题。酸奶中的稳定剂和增稠剂通常指能溶解于水，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。它是在···
2021-12-30
什么是乳酸菌饮料？标有“活性乳酸菌”的饮料，含有活菌，能调节肠道菌群；调配型乳饮料：没有活菌，用水、糖、少量乳调配而成，没有调节肠道功能。单纯想调节肠道菌群，可选质优的活性乳酸菌饮料；既想得到和牛奶媲美的营养价值，又想获得有益菌，选择酸奶。关于酸奶你需要了解的8件事Q：酸奶比牛奶更有营养？A：牛奶和···
2021-12-30
千万不要以为随便吃晚餐无关紧要，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，很多疾病就会找上身来。给大家来数一数，不健康的晚餐对身体的伤害能有多大！晚餐与肥胖90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖···
2021-12-30
水是生命之源，为了保证人体的正常生理活动，我们每天都要喝大量的水，在炎热的夏天，多喝水更是成了每个人迫切的需求。事实上，喝水可不是在于量的多少，而是在于会不会喝。怎么才能健康又科学地喝水？大家需要注意以下4个禁忌：少喝碳酸饮料碳酸饮料是经典的垃圾食品，除了糖分高以外，而且还容易加速钙的流失。喝水最好···
2021-12-30
导语：生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。粗糙的食物有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排 便，···
2021-12-30
当烘焙好的面包出炉，所散发浓厚的香气总会让不少人垂涎。而美味的面包，是离不开面包改良添加剂的功劳的，但是在这个谣言漫天的网络环境下，竟催生出了“面包改良剂致癌”的说法，难道这么多年我们吃的或者跟家人一起分享的美食竟然是个“毒品”？我读得书少，可别骗我......1.面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋···
2021-12-30
【PCHI展会简介】随着中国站上了全球市场的中心舞台，PCHi也为国内外原料供应商提供了一个与化妆品、个人护理及家庭护理用品生产商沟通接洽的商业平台。该展会活动每年在长三角地区和珠三角地区之间轮流举办－这是中国最富裕的两大区域，同时也是个人护理、化妆品、盥洗用品和家庭护理行业的地区性生产中心。PCH···
2021-12-30
广州每日膳道生物科技有限公司是一个集研发、生产与一体的健康食品公司，是广州市凯闻食品发展有限公司的下属子公司。 盛夏8月，骄阳也挡不住同事们的工作热情和客户对每日膳道新品的期待。在2017年的8···
2021-12-21
