时间：2024-05-14 来源：
特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为CHO₂。特丁基对苯二酚（TBHQ）主要来源于化学合成，是一种抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤其适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。
以下是关于特丁基对苯二酚的详细介绍：
应用领域：
在食品中，TBHQ主要作为添加剂使用，以延长食品的保质期。TBHQ已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。GB2760-2011规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品等。
在化妆品领域，TBHQ被视为一种高效的防腐剂，因为它“即便存在铁离子也不会导致变色，也不会改变原料的味道和气味”。它可以延长化妆品或个人护理品的保质期，并常用于香精中用作固香剂，减少香精的蒸发率和提高它的稳定性。
安全性与副作用：
适量使用特丁基对苯二酚一般对人体没有危害，它油溶性良好，低毒，用量少，属于安全的A(1)类产品，抗氧化能力大于没食子酸丙酯（PG）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）、叔丁基对羟基茴香醚（BHA）。
如果长时间大量的使用含有特丁基对苯二酚的食品或化妆品，可能会影响自身健康，刺激胃肠道黏膜可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，部分患者还会出现耳鸣和虚脱，严重者可能会导致畸形或者是引发癌症。
抗氧化和耐高温性能：
特丁基对苯二酚的抗氧化效果好，添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。
它的最大特点是在铁离子存在下不着色，还具有其他抗氧化剂所没有的防霉、抗菌作用，它的复配型产品抗氧化效果更佳。
特丁基对苯二酚还具有良好的耐高温性能，最高承受温度可达230℃以上，这使得它在方便面等油炸食品中得以广泛应用。它的一剂多能特性也能有效抑制细菌及霉菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
请注意，特丁基对苯二酚的来源可能还包括原料带入，例如水产制品在加工过程中使用了含有特丁基对苯二酚的食用植物油。因此，在食品生产过程中，也需要加强对原料的质量控制，避免超标使用或违规使用抗氧化剂。虽然特丁基对苯二酚在食品和化妆品中的应用广泛，但也需要合理控制使用量和浓度，以避免可能产生的副作用和风险。在日常生活中，如果摄入含有特丁基对苯二酚的食品后出现不适，建议及时去医院就医。
特丁基对苯二酚（TBHQ）使用注意事项：
严格控制使用量和添加比例：不得超过规定的最大使用量。过量使用可能对人体健康产生不良影响。
TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用； TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用； 避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；
避免与食品直接接触：当TBHQ与食品直接接触时，应使用不锈钢或玻璃器皿储存，避免使用塑料容器，以防止可能发生的化学反应。
储存条件：特丁基对苯二酚应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以保持其稳定性和有效性。
使用方法：根据食品类型和需要选择合适的添加方法，如直接法、种子法或泵送法等，并确保TBHQ全部溶解均匀分布在食品中。
加热分解：特丁基对苯二酚可以加热到50度以上分解，因此在使用过程中要注意避免过度加热。
具体问题具体分析，特丁基对苯二酚根据品牌的不同，会有一些细微的差异，以下是凯闻代理的特丁基对苯二酚特征及应用分享给大家。
凯闻公司代理的TBHQ是Camlin Fine Chemicals Ltd.生产，它是全球性的食品抗氧化剂TBHQ生产商, 工厂获ISO9001,ISO22000,FAMIQS和BRC认证和实行HACCP，及Halal和Kosher认证。
特丁基对苯二酚/进口抗氧化剂TBHQ
产品名称： TBHQ (Tert-Butyl Hydroquinone)，FCC grade，特丁基对苯二酚, FCC 级
产品描述： 带轻微特征气味的白色结晶粉末
产品应用： 在油脂中作抗氧化剂，防止油脂提前氧化变质，提高产品的稳定性和贮存期。
产地：印度 Camlin Fine Chemical
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